Wino to niezwykle lubiany napój alkoholowy, znany już od czasów starożytnych. Najwięcej wina spożywa się w zachodniej i południowej Europie Francja, Włochy, Hiszpania, Portugalia, jak również w Argentynie w Ameryce Południowej. Wina spożywane są w niemałych ilościach na tych ternach od bardzo dawna. We Francji zachowywane są dawne i standardowe sposoby uprawiania owoców winogrona. Nie stosowanie przez gospodarzy preparatów grzybobójczych pozwala na szybkie rozwijanie się w owocach organizmów fungicydów na nich, które są bardzo korzystne dla zdrowia ludzkiego serca. Te naturalne części powłoki owoców winogrona występują tylko w winach francuskich produkowanych tradycyjną metodą, a więc bez wykorzystania sztucznych chemicznych preparatów.